Dieet ateroskleroosi jaoks

Rõhk

Ateroskleroosi korralik toitumine on vaskulaarsete haiguste ravi ja ennetamise oluline tegur.

Kui haigus on ateroskleroos, ei ole toitumine ainus ravimeetod, peate veetma paastumise päevi, valides ühe toiduaine - õunad, porgandid, kefiir. Toidu kalorisisaldust tuleks vähendada, piirates dieeti sisaldavate süsivesikute ja taimsete rasvade hulka.

Toidud, mis on rohkesti kolesteroolisisaldusega - maks, munakollane, neerud ja kaaviari - on samuti väga kahjulikud, kuid te ei saa ka neid täielikult keelduda. Rasva kolmas osa peaks olema taimne. Aterosklerootiline toit ei meeldi ka suhkru, mee ja moosi kujul, need peavad olema rangelt piiratud.

Dieet võib jagada kaheks kraadiks - esimene ja teine.

Esimese astme toitumine

See on rohkem ateroskleroosi ennetamist kui ravi. Euroopas ja Ameerikas on nii palju süüa.

Selle järgimisega on vaja vähendada või isegi täielikult piirata:

  • maks, munakollased, rasv, neerud, aju, või, töödeldud juust, hapukoor, rasvane liha. Piim ei tohiks olla paksem kui üks protsent.

Eriti kasulikud on järgmised tooted:

  • Teravili, oad, kartulid, puuviljad, köögiviljad. Kõik need tooted on kasulikud suure koguse kiudude juuresolekul, mis alandab kolesterooli taset, eemaldades sapist kehast.
  • Kalad on kasulikud kõikides võimalustes - merel, magevees, rasvases või lahjas. Kalade puhul on parem valida rasva, sest selle rasv sisaldab aineid, mis reguleerivad kolesterooli ainevahetust.

Teise astme toitumine

Selline toitumine on keerulisem - täielikult välistatud:

  • munakollane, maks, aju, või, searasv, rasvane liha, piimatooted.

On:

  • kala, juust, kodujuust, oad, teravili, puuviljad ja köögiviljad.

Eriti kasulik on värskete mahlade, eriti juurte mahlade kasutamine - seller, peet, petersell. Samuti on kasulikud mahla sõstrad, spinat ja talvel tsitruselised. Aga must tee on parem seda rohelisega piirata või täielikult asendada.

Üldised soovitused

Regulaarne füüsiline aktiivsus ei ole vähem tähtis kui toitumine.

Toitumine ateroskleroosi jaoks ei sisalda ainult toidupiiranguid. Tasub vähem kohvi, suitsetada, proovida mitte avaldada ennast stressile, olenemata sellest, kui raske see on tänapäeva maailmas. Positiivse tulemuse annab ka väike, mõõdukas füüsiliste harjutuste komplekt.

Erilist kohta omavad fütosteroolid - taimsed alkoholid, mis täna ei ole ainult puuviljades ja köögiviljades, vaid sisaldavad ka spetsiaalseid toidulisandeid. Müügil on nüüd ka fütosteroolidega rikastatud tooteid.

Soola tarbimist tuleks vähendada viis kuni seitse grammi päevas. Lisaks sellele on see kasulik, et saaksite tunda toodete tõelist maitset. Siin on väike loetelu põhjustest, mis põhjustavad ateroskleroosi ja ei aita kaasa ravile: suitsetamine, alkoholi joomine, kerge füüsiline pingutus, ebaõnnestunud pärilikkus, diabeet ja rasvumine.

Näide päevase annuse kohta ateroskleroosi ennetamiseks ja raviks terve nädala jooksul:

Meditsiiniline dieet nr 10 - ateroskleroosi toitumine

Dieet nr 10, vastavalt professori MI Pevsneri kliinilise toitumise soovitustele, on ette nähtud 1-2-kraadise vereringe puudulikkusega südame-veresoonkonna haiguste, aju ja südame veresoonte ateroskleroosi raviks, isheemilise südamehaiguse raviks. ateroskleroosi vastu.

Menüü erinevus seisneb selles, et põhitoitude puhul on lubatud kasutada teraga sealiha ja munaroogade vastuvõtt ei ole piiratud. 10-aastase toidukogusega on see liha menüüst välja jäetud, pehme keedetud muna või omlett võib keeta mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas. Samuti on vaja piirata riisi ja manna, makarontooteid.

Põhirõhk on õige toidu tarbimisel, kulinaarsel töötlemisel, teatud toitudel. Seetõttu on käesolevas artiklis - toodete ja retseptide loetelu tervislikele toitudele, mis parandavad veresoonte seisundit ja on soovitatavad südamehaiguste raviks. See toit on vajalik ka juhul, kui see mõjutab jalgade artereid.

Dieet südame-veresoonkonna haiguste korral.

Toitlustus peaks olema murdosa - vähemalt 5-6 korda päevas. See hoiab ära seedetrakti koormuse ja "halva" kolesterooli sadestumise veresoonte seintele, kuna toit imendub täielikult.

Ja süüa sööki väikestes portsjonites, võimaldades samal ajal regulaarselt säilitada optimaalset kaalu, saamata lisakilte. Üleliigne kaal tekitab täiendavat koormust mitte ainult luu- ja lihaskonna süsteemile, vaid ka südame-veresoonkonnale.

Kui teil on vaja massi normaliseerida, soovitan mul artikleid keeruka kaalukaotuse programmi kohta.

Haruldane toidutarbimine suurtes osades toob esmalt kaasa asjaolu, et seda ei töödelda seedetraktis täielikult, deponeerides end rasvavarusid füüsilise koormuse puudumisel ja teiseks, ülevoolav kõht pressib diafragma vastu. Nihutatud diafragma raskendab südame normaalset toimimist.

Igas söögikorras ei ole soovitatav lugeda, televiisorit vaadata või vestlust juhtida, eriti probleemide lahendamiseks, kuna see häirib seedimist. Südame-veresoonkonna haiguste korral võib see põhjustada ka pulsi patoloogilist suurenemist ja rõhu suurenemist.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata õhtusöögi vastuvõtmisele. See peaks olema mitte hiljem kui poolteist kuni kaks tundi enne magamist, et toidu seedimine ei takistaks keha taastamist öösel.

Õhtusöök peaks olema madala kalorsusega, mis koosneb kergesti seeduvatest toitudest. See võib olla mereannid, köögiviljade hautised, murenenud teraviljad koos köögiviljade külgäärmega. Küpsetatud fooliumis või keedetud kahekordses katlas, kana või lahja kala, kodujuustu ja piimatoodetega: kefiir, bio-jogurt, jogurt.

- Terve tera leib, küpsised ja käsn kook mõõdukates kogustes

- Köögiviljade puljongid teravilja, kartulite ja köögiviljade, roheliste suppidega. Soovitatav taimetoitlane peet, mis sisaldab rikkalikult vitamiine ja kiudaineid, puistatakse värske peterselli ja tilli abil. Rohelised ja peterselli juured on eriti südamehaigustest tingitud turse.

- Liha Te saate süüa valge kanaliha, keedetud või küpsetatud, kalkuni ja küüliku liha, madala kalorsusega roogasid, dieedi vasikat. Paranemise perioodidel võib keedetud liha kergelt praadida, samuti 1-2 viilu peekoni või sinki 1-2 korda nädalas. Kasulikud aspikaati.

- Mereannid. Soovitatav on madala rasvasisaldusega kalaliigid, eriti merel. Krevetid ja kalmaarid ei ole ainult mikroelemendid, vaid ka puhas valk - kuidas kalmafilee valmistada. Keha ja immuunsuse tugevdamiseks, seedimise ja soole funktsiooni parandamiseks, 1-2 korda nädalas õhtusöögiks, sisaldab menüüs merikapsas, mis lisaks kompenseerib joodi puuduse.

- Munad Te saate süüa 1 valku kõva keedetud munadest päevas ja munakollased - ainult 2–3 nädalas või 2–3 pehme keedetud muna, et vältida liigse kolesterooli sattumist kehasse.

- Teravili. Lubatud on murenevad pudrud: pärl-oder, tatar, hirss, rikas kaaliumi, hea südamele, riis. Supidesse võib lisada teravilja. Pasta on soovitatav ainult kõvajahust.

- Rasv Eriti oluline on "halva" kolesterooli taseme vähendamiseks kõikide praetud toitude väljajätmine oma terapeutilisest menüüst. Soolata võid või ghee on lubatud - õhukeseks viiludeks võileibal või piima putru lisandina hommiku- ja lõunasöögiks.

Või ei ole vaja täielikult välistada - see on rikas vitamiinide ja tervislike rasvade poolest. Taimsetest rasvadest on eriti vaja linaõli ja oliiviõli. Valmistatud toitudes saate lisada ka rafineerimata päevalilleõli.

Teavitatakse kahjulikke ja kehale kasulikke rasvu - artiklis "Tervisliku toitumise alused"

- Piimatooted. Kasulikud ryazhenka ja kefiirid, vähese rasvasisaldusega juustu sortid, madala rasvasisaldusega majonees, kuigi see on soovimatu, kodujuust, toidulisanditega jogurt. Pudri saab valmistada veega lahjendatud piimaga.

Kord nädalas, ennetamiseks ja kehakaalu parandamiseks, võite veeta kohupiima paastumise päeva. Päeva jooksul koosneb teie menüüst 500 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu (viimaste andmete kohaselt on madala rasvasisaldusega tooted kehale kahjulikumad kui rasvasisaldusega 0,5-1%) ja 200-300 ml kefiiri, ryazhenka või jogurtiga.

Nende toodete meetodite vahel, mida tuleb jaotada 5-6 portsjoniks, saate juua roosipähkli infusiooni - mitte rohkem kui 1,5 tassi päevas, puhta veega, süüa 1 puuvilja: näiteks õuna, aprikoosi, greipi. Nälja tunne aitab kustutada 1-2 viilu rukki.

- Köögiviljad ja kaunviljad. Toidud köögiviljadest ja kaunviljadest, mis sisaldavad rohkesti lahustumatuid kiude, normaliseerivad soole aktiivsust, aitavad eemaldada liigset kolesterooli organismist. Kui turse on kasulik arbuus.

Vitamiinid ja mikroelemendid, mis sisalduvad suvikõrvitsas, küpsetatud kartulites, värsketes porgandites, kurkides ja tomatites, keedetud peet, aitavad tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi, kaitsta seda verehüüvete tekke eest ja veresoonte spasmide ilmnemise eest.

- Puuviljad ja marjad. Lahustuv kiud, mis leidub õunates, virsikutes, banaanides, käärides ja aprikoosides, tsitrusviljades, viinamarjades, aitab vähendada kolesterooli taset ja eritab sapi happeid organismist. Eriti kasulik on greip, mis aitab normaliseerida vere kolesteroolitaset.

- Kuivatatud puuviljad. Kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad ja kuupäevad peaksid olema pidevalt menüüs, sest need sisaldavad kontsentreeritud kujul vajalikke mineraale, mis on hädavajalikud hüpertensiooni ja ebapiisava vereringe jaoks.

Kuivatatud puuviljade segu, mis on hakklihamasinas või segistis hakitud, koos mee ja sidrunimahlaga, võib asendada kõrge kalorsusega magustoidut ja suhkrut, mille kogust tuleb vähendada miinimumini. Teesusikatäis mett on veresoonte ja südame jaoks kasulikum kui sama palju suhkrut. Vitamiini segu retsept - artiklis "Optimaalne toitumine pärast 45. aastat".

- Pähklid ja seemned. Lisage oma menüüsse kreeka pähklid, mandlid ja pistaatsiapähklid. Need ei sisalda mitte ainult terveid rasvu, vitamiine ja mineraalaineid, vaid aitavad ka parandada mälu ja aju funktsiooni.

- Joogid. Must tee on kõige parem asendada rohelise, kõrvaldatud alkoholi ja kohviga. Kui teie seisund on stabiilne, saate hommikul juua kohvi või nõrka kohvi. Päeval on soovitatav juua gaseerimata mineraal- või filtreeritud vesi, puu- ja köögiviljamahlad, dogrose infusioon, hooajal - värske viinamarjamahl, kuid mitte rohkem kui 0,5 tassi päevas.

Isheemilise südamehaiguse, rütmihäirete ja hüpertensiooni korral on aprikoosimahl kasulik. Mustsõstra mahl, samuti ravimtaimed, aitab puhastada laevu.

Köögiviljadest saad teha vitamiinikokteili, mis aitab vähendada turset, suurendada veresoonte elastsust, normaliseerida verevoolu.

Pigistage mahla suurtest porganditest, veerand selleri juurtest, pool peterselli juurest, keskmise kimp peterselli rohelistest. Päeva jooksul saab saadud kokteili hoida külmkapis. Jooge koheselt poole väikestest sipidest saadud mahust. Jaota ülejäänud pool 3-4 portsjoniks päevas.

Olulised vitamiinid ja mikroelemendid.

Igapäevane menüü peaks olema vähemalt 5-6 puu- ja köögivilja, neist 2-3 - alati toores, nii et keha saaks maksimaalselt vitamiine. Südame ja veresoonte tervise seisukohast on A-, C- ja E-vitamiinidel kõige tähtsam.

Beeta-karoteen ja A-vitamiin tugevdavad südame lihaste ja veresoonte seeme, C-vitamiin on võimas antioksüdant, toetab immuunsüsteemi ja kaitseb südamet negatiivsete tegurite mõju eest.

E-vitamiin - aitab stabiliseerida pulssi, vähendab viskoossust, tugevdab veresoonte seeme ja kapillaare, suurendab "hea" kolesterooli taset. Lisateavet neid sisaldavate toodete, samuti teiste kasulike vitamiinide ja mineraalainete kohta.

Mineraalidest, mis on kõige olulisemad südame-veresoonkonna süsteemi tervise seisukohast ja ateroskleroosi ennetamisel, on magneesium ja kaalium.

Kaalium on seotud keha iga raku eluprotsessidega. Surve normaliseerimiseks, veresoonte spasmide vältimiseks, südame normaalse toimimise tagamiseks, südamelihase tugevdamiseks peaksid kaaliumi varud kehas olema konstantsel ja optimaalsel tasemel.

Väike kaaliumisisaldus vereanalüüsis võib isegi olla südameatakkuse eelduseks. Kaaliumipuuduse vältimiseks hõlmavad petersell, päevalille ja kõrvitsaseemned, pähklid, küpsetatud kartulid, banaanid, kala ja kuivatatud puuviljad. Maksimaalne kaaliumi kogus kartulites on koor.

Magneesium on seotud südamele vajalike ensüümide sünteesimisega, reguleerib südame löögisagedust ja survet, stimuleerib verevoolu ja aitab vähendada valu stenokardias. Magneesiumi puudulikkus võib aidata vältida tatar- ja hirsi tangude, kaunviljade, kuivatatud puuviljade, eriti rosinate ja viinamarjade valmistamist.

Raud on vajalik vere moodustumise ja vere tervise jaoks. Seetõttu on kasulikud rohelised köögiviljad, vesikressi, munakollane, merekarbid ja kuivatatud puuviljad, oad, päevalilleseemned, lahja liha. Eriti soovitatav granaatõuna ja idanenud nisu, kaera, herneste terad.

Kiirtoit, praetud toidud, rasvane liha (sea- ja lambaliha), searasv, margariin on rangelt keelatud. Soovitatav on piirata või minimeerida rafineeritud või konserveeritud toidu, eriti hapukurkide ja hapukapsas kasutamist.

Keelatud toidud ateroskleroosi hulka kuuluvad ka: rikkaliku puljongi, rasvaste piimatoodete, kõrvalsaaduste (sh maksa), ketšupi, pirukate ja kõigi konservide, vorstide ja vorstide, kõrge rasvasisaldusega juustude, kondenspiima ja jäätise, rasvase majoneesi, šokolaadi ja karamelli-maiustused.

Need kõrge kahjuliku kolesteroolisisaldusega toiduained ohustavad otseselt teie veresoonte ja südame seisundit. Nende regulaarne kohalolek menüüs on insuldi ja müokardiinfarkti oht.

Keelatud on - soola kogus üle 2 grammi päevas ja ülemäärane soolane toit, mis võib tuua kaasa turse ja kõrge vererõhu.

Koor ja spinat, toores sibul ja küüslauk suurtes kogustes, redis ja redis ei ole soovitatav. Kuid ateroskleroosi rahvahooldusvahendite seas on küüslaugu tinktuur, mida tuleb kasutada annustes ja õigesti.

Südame-veresoonkonna haiguste ägenemine.

2.b-3. Klassi vereringe puudulikkuse korral valmistatakse kõik toidud ainult keedetud ja rabatud kujul. Külma ja kuuma roogi ei soovitata, seened, oad, juust, hirss ja pärl oder, kõva keedetud munad on menüüst välja jäetud.

Supid on menüüst välja jäetud või vähendatud kuni 200 g päevas. Samuti piirata vedeliku tarbimist - mitte üle 800-100 ml päevas.

Kerge halvenemise korral on soovitatav 2-3 päeva õrn toitumine.

1. hommikusöök. Toitjuust jogurtiga või piima kaerahelbedega, art. l rosinad, rosehip infusioon või roheline tee sidruni ja meega.

2. hommikusöök. Greip või 2 õuna, 2 rukkileiba.

Lõunasöök Köögiviljahelbed, keedetud kanaliha, tee meega.

Tee aeg Kuivatatud puuviljadest, õunast või banaanist, mis on leotatud soojas vees 15-20 minutit, magustoit, 2-3 pähklit.

Õhtusöök Küpsetatud fooliumiga või keedetud kala, küpsetatud kartulitega. Ta, nagu ka keedetud "ühtlaselt", on soovitatav süüa koorega, 2-3 kartuliga. Värske köögiviljasalat. Tund ja pool enne magamaminekut - klaas kefiiri.

Oluliselt parandada keha seisundit südame-veresoonkonna haiguste korral, ainult õige toitumine ja toitumisnumbri 10 soovituste järgimine - see on täiesti võimalik. Loomulikult nõuab see kaua aega, kuid kolesterooli taseme vähendamine normaalseks ja rõhu vähendamine on teie tulevane tervis ja pikaealisus.

Menüü paastumise päevadel.

Paastupäevad võivad olla valk, süsivesikud, segatud, puuviljad, köögiviljad, isegi liha ja kalad. Loe edasi.

10 tervisliku toitumise reeglit.

Tervisliku toitumise põhireeglid ei kaitse mitte ainult noori ja tervist, vaid ka stabiilset kehakaalu, ilma rangete dieetide ja tervisekahjustusteta. Loe edasi.

Meditsiiniline toitumine number 2

Seda on ette nähtud kroonilise gastriidi, enteriidi ja koliidi raviks. Millised tooted tuleks menüüsse lisada ja millised tuleb ära visata. Retseptid tervislikele toitudele. Loe edasi.

Sotsiaalsete võrgustike veebilehtedel tellige uusi artikleid

Sisaldab dieeti ja ateroskleroosi - dieeti, proovi menüüd

Õige toitumine on igasuguse ravi alus. Toitumine parandab vereringet, ainevahetust, vähendab kehakaalu, toetab südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Millised tooted moodustavad ateroskleroosiga patsientide päevase toidukoguse, kuidas teha nädala menüü?

Metaboolsed häired, kõrge LDL-kolesterool põhjustab kolesterooli plaatide kiiret kasvu. Lipiidide ainevahetuse ebaõnnestumise peamine põhjus - vale toitumine, mida sageli täiendab halvad harjumused, harjutuse puudumine.

Toitumine on ateroskleroosi ravi esimene etapp. Eesmärk on aeglustada haiguse arengut, pakkuda kehale toitaineid, vähendada südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, neerude ja maksa koormust.

Nõukogude teadlane M. I. Pevzner on välja töötanud toitumise, mis on soovitav järgida mitmete haiguste ravis.

Kõrge kolesteroolitaseme, aterosklerootiliste vaskulaarsete kahjustuste (südame, aju, alajäsemete), hüpertensiooni, ateroskleroosi poolt põhjustatud hüpertensiooni (ateroskleroosi poolt põhjustatud) toitumisalane tabel 10c on soovitatav.

Üldreeglid

Dieet parandab aju ja kaela, jalgade ja teiste organite verevarustust. Peamine põhimõte on vähendada eksogeense kolesterooli, kiirete ja kergesti seeditavate süsivesikute tarbimist.

Ateroskleroosi menüü nõuetekohaseks loomiseks peate järgima mõningaid lihtsaid reegleid:

  1. Piirake soola 5-10 g / päevas. Toidu valmistamise ajal ei ole toit soolatud. Enne tarbimist saate lisada ainult valmis roogasid.
  2. Vältida täielikult praetud, praetud tooteid. Küpsetamine - liigse rasva allikas, kaloreid. Röstimise ajal hävitatakse vitamiine, tekivad kantserogeenid, mis ergutavad kesknärvisüsteemi.
  3. Liha, kala tarbitakse ainult keedetud (1-2 korda nädalas võib küpsetada ahjus, fooliumisse pakitud).
  4. Puuviljad, köögiviljad, süüa nii palju kui võimalik toores või keedetud, keedetud paarile. Kõrge jämedakiu sisaldusega tooted on eelnevalt jahvatatud ja seejärel keedetud pehmed.
  5. On kasulik kasutada iga päev küüslauk (kui ei ole seedetrakti haigusi), kaera, lutserni, nisu, lina seemnete, seesami seemned. Nad eemaldavad halva kolesterooli, toksiinid, toetavad veresoonte elastsust, soolte tööd.
  6. Toitumine on murdosa - 5 korda päevas väikeste portsjonite kaupa. Kuum, külm välja arvatud.

Köögiviljad, puuviljad, taimeõlid, kala, kodujuust - moodustavad põhitoidust 60%. Need sisaldavad palju askorbiin-, linoolhapet, B-vitamiini, kiudaineid, kaaliumi, magneesiumi. Need mikroelemendid eemaldavad kolesterooli, aeglustavad ateroskleroosi, toetavad südame tööd.

Dieetüübid

Tabelis 10c on kaks võimalust, erinevad kalorite päevavalikud.

Võimalus nr 1 - normaalse kehakaaluga inimeste toitumine:

  • valgud füsioloogilises normis - 100 g (50% loomast, 50% taimsest päritolust);
  • rasvad - 80 g (65% loom, 35% taimset päritolu);
  • süsivesikud - neist 400 g suhkrut 50 g;
  • vesi - 1,2 l.

Toiteväärtus 2500 kcal / päevas.

Võimalus nr 2 - toitumine ülekaalulisusega inimestele:

  • valgud 80 g (suhe on sama kui variandis 1);
  • rasvad - 70 g (55% loom, 45% taimset päritolu);
  • süsivesikud - 300 g (välistatakse suhkrut, asendage steviaga, sorbitooliga);
  • vesi - 1,2 l.

Toiteväärtus 2000 kcal / päevas.

Rasketel juhtudel täiendatakse alumise jäseme veresoonte kahjustustega toitumist veresoonte ravimitega, trombolüütikumidega, statiinidega. Peab lõpetama suitsetamine, alkohol, kaalukontroll, kui võimalik, füüsilise aktiivsuse suurenemine. Krambid, jalgade tuimus ja lonkamine ilmnevad jalgade verevarustuse tõsise katkemise tõttu. Ilma kompleksse töötluseta tekib gangreen.

Mida saab ja ei saa süüa ateroskleroosiga

Uuringud on näidanud, et peamine oht ei ole kolesterool, vaid toidu kiudude puudumine toidus, rafineeritud süsivesikud.

Lubatud tooted

Kiudainesisaldusega toiduainete, aminohapete, kolesterooli taseme langetamine, veresoonte toonuse taastamine, südamelihase verevarustuse, alumise jäseme, aju parandamine.

Lubatud toodete loend:

  • värsked, keedetud köögiviljad, eriti kapsas, baklažaanid, tomatid, porgandid, peet, suvikõrvits;
  • rohelised: petersell, tilli, salat, peedi topid, porgandid, redis;
  • värsked marjad, puuviljad;
  • kalad: vähese rasvasisaldusega merekalade sordid;
  • mereannid: kalamari, rannakarbid, merevetikad;
  • munavalged, aurutatud valgu omelets;
  • piimatooted: piim, kefiir (rasvasisaldusega kuni 2,5%), madala rasvasisaldusega looduslik jogurt, kodujuust;
  • teravili: tatar, kaerahelbed, hirss, yachka;
  • jahu tooted: rukis, nisu, otrubnoy, teravili, küpsised, kuivad maitsvad küpsised, kondiitritooted kliid tainast ilma soolata liha, kala, köögiviljad;
  • taimeõlid: oliiviõli, päevalill, mais;
  • maiustused: kuivatatud puuviljad, tarretised, mousse, smuutid, sambuca suhkruasendajaga;
  • joogid: must, roheline tee piima või sidruniga, kohvijoogid, sigur, puuvilja- ja köögiviljamahlad, kompotid, taimeteed, roosad.

Dieet normaliseerib südame tööd, verevarustus siseorganitele 2-3 kuu jooksul.

Osaliselt piiratud tooted

Kui ateroskleroos piirdub loomsete saadustega. Neid tarbitakse 2-3 korda nädalas:

  • tailiha liha: kana, kalkun (nahata), tailiha, veiseliha, küülik;
  • munakollane või pehme keedetud munad;
  • või;
  • rosinad, suhkur, mesi, moos (kui on ülekaal, välistage täielikult);
  • valge riis;
  • pasta;
  • tume šokolaad;
  • hapukoor, mille rasvasisaldus on kuni 15% (lisatakse ainult valmistoidule);
  • madala rasvasisaldusega juust: tofu, ricotta, feta.

Keelatud tooted

Kiiresti süsivesikuid, transrasvu, kolesterooli (rohkem kui päevane norm) sisaldavad tooted on täielikult välistatud. Keelamise alla kuuluvad toidud, mis suurendavad seedetrakti koormust, sooled.

  • köögiviljad: hapu, spinat, redis, redis;
  • seened;
  • rasvane liha, kala, ulukiliha;
  • mis tahes tüüpi kõrvalsaadused;
  • pooltooted: vorstid, vorstid, pelmeenid, pelmeenid;
  • suitsetamine, marinaadid, konservid;
  • kala, liha, seente rikkad puljongid;
  • rasvaste piimatoodete tootmine;
  • maiustused, kondiitritooted, jäätis, koor;
  • mitmesugused kastmed, majonees, ketšup;
  • toiduõli, levik, margariin;
  • looduslik kohv, tugev must tee.

Toidu ajal saate 1-2 korda kuus korraldada paastumispäevi. Kõige kasulikum puu-ja köögivilja. Päeva jooksul süüa 1,5-2 kg köögivilju, puuvilju, marju, keedetud või värsket. Selline toitumine on vastunäidustatud suhkurtõve, seedetrakti haiguste, neerude ja maksa puhul.

Ligikaudne päeva toitumine

Oluline on valkude, rasvade, süsivesikute ja toodete kombinatsiooni õige suhe. Menüü tegemine on soovitav järgida järgmist skeemi:

  • Hommikusöök: süsivesikud (300-500 kcal). Eesmärk on akusid laadida. Puuviljad, marjad, teravili, mahl.
  • Lõunasöök: valgud / rasvad / süsivesikud (800-1000 kcal). Eesmärk on keha küllastamine toitainetega. Liha, kala, köögiviljad, kuum tee.
  • Õhtusöök: süsivesikud, valgud (300-500 kcal). Eesmärk on taastada päeva jooksul kulutatud energia. Kala, kodujuust, köögiviljad või teraviljad.
  • Suupisted: süsivesikud, valgud (100-200 kcal). Eesmärk - vältida nälja tundeid, lõuna- ja õhtusööki. Puuviljad, köögiviljad, täistera leib, küpsised, mahlad.

Päeva jooksul jooge 1,2 liitrit vett. 1-2 klaasi hommikul tühja kõhuga. Ülejäänud summa on pool tundi enne lõunasööki, pärastlõunane suupiste ja õhtusöök. Enne magamaminekut saate juua klaasi kefiiri. See parandab seedetrakti, kõrvaldab nälja tunnet.

Nädala menüü nädala jaoks

Dieet leevendab südame koormust, parandab verevoolu. Annab kuded, hapnikuorganid, toitained, vähendab ohtlike komplikatsioonide riski 30% võrra.

  • hommikusöök - kaerahelbed, must või roheline tee;
  • lõunasöök - õun, käputäis pähklid, dogrose puljong;
  • õhtusöök - lahja borss, keedetud kanarind, porgand ja kapsasalat, kuum tee;
  • pärastlõunane tee - jogurt, mahl;
  • õhtusöök - kartul, kala, merikapsas.
  • hommikusöök - kodujuust, kuivatatud puuviljad, kohvijoog;
  • lõunasöök - puuvilja- ja marja smoothie, kummel tee;
  • lõunasöök - köögiviljasupp, lihapallid, keedetud peet küüslauguga, hautatud puuviljad;
  • pärastlõunane suupiste - kodujuustu, mahl;
  • õhtusöök - porgandipüree, küpsetatud kanarind, tarretis;
  • hommikusöök - auru omlett, kaerahelbed, ingverijoog;
  • lõunasöök - puuviljasalat;
  • õhtusöök - kapsasupp, keedetud kala, suvikõrvits, hautatud puuviljad;
  • pärastlõunane tee - jogurt, siguri jook;
  • õhtusöök - yachka, küüliku kroketid, tee.
  • hommikusöök - kodujuustu puding, kohv piimaga;
  • lõunasöök - värske porgand, köögiviljamahl;
  • lõunasöök - kiire hapukurk, kala, küpsetatud tomatitega, rohelised, kompoot;
  • pärastlõunane tee - dogrose puljong, küpsised;
  • Õhtusöök - auru laiskad kapsarullid, porgand salat, tarretis.
  • hommikusöök - kaerahelbed piimaga, sigur;
  • lõunasöök - küpsetatud õunad, kuivatatud puuviljad, mahl;
  • õhtusöök - peedi supp, keedetud vasikaliha, tee;
  • pärastlõunane tee - marja mousse, mahl;
  • õhtusöök - kanafilee, keedetud köögiviljad, tee.
  • hommikusöök - marja, puuvilja, piima kohv;
  • lõunasöök - pähklid, mahl;
  • lõunasöök - lahja borsš, aurutatud marjad, tee;
  • pärastlõunane suupiste - pajaroog, kompott;
  • õhtusöök - lihatõug, värske köögiviljasalat, tee.
  • hommikusöök - hirss putru, sigur;
  • lõunasöök - puuvili, mahl;
  • lõunasöök - köögivilja pajaroog, keedetud kala;
  • pärastlõunane suupiste - želeed, kuivad küpsised;
  • õhtusöök - auru lihapallid, peedi- ja porgand salat.

Toitumine annab omega-3 rasvhapete päevase tarbimise. Nad säilitavad kõrge HDL-i taseme, mis on väga oluline kolesterooli taseme langetamiseks.

Dieetide põhimõtteid on soovitav pidevalt järgida. Tervislik toitumine on haiguse peamine ravi, selle tõhus ennetamine.

Projekti autorite koostatud materjal
vastavalt saidi toimetuspoliitikale.

Nädala menüü ateroskleroosiga

Kasulikud nõuanded ateroskleroosi toitumise kohta

Paljude aastate jooksul on edukas võitlus kolesterooliga?

Instituudi juhataja: „Teil on üllatunud, kui lihtne on kolesterooli alandamine lihtsalt iga päev.

Arteriaalsete veresoonte ateroskleroosi peetakse patoloogiaks, mis määrab kaasaegse inimese tervise ja eluea. Südamehaiguste ja isheemilise ajuhaiguse all kannatavad inimesed teavad, kui oluline on ateroskleroosi dieet komplikatsioonide raviks ja ennetamiseks.

Südame südame südamepuudulikkuse kitsenemine põhjustab tõsiseid tagajärgi stenokardia vormis, äge südameinfarkt, aitab kaasa arütmiatele. Aterosklerootiliste naastude või trombemboolia poolt kahjustatud ajuartrid ei suuda kudedesse hapnikku toimetada. Seetõttu põhjustab äge hüpoksia kliiniku insult ja kroonilised muutused põhjustavad inimese kui inimese isikliku mälu ja “kustutamise” järkjärgulise kadumise.

Toitumisnõuded ateroskleroosile

Kolesterooli vähendamiseks kasutavad meie lugejad edukalt Aterol'i. Vaadates selle tööriista populaarsust, otsustasime selle teile tähelepanu pöörata.
Loe veel siit...

Toitumise roll ateroskleroosis on vähenenud kehasse sisenevate rasvade, valkude, süsivesikute, mikroelementide ja vitamiinide korrigeerimisele, õige kalorisisaldus sõltuvalt kaalust, vanuseklassist ja tehtud tööst.

Aterosklerootiliste veresoonte muutustega patsient vajab:

  • sööma regulaarselt, kõrvaldage pikad vaheajad;
  • korraldada 4-kordne eine (vajadusel sagedamini);
  • vältida praetud, suitsutatud roogasid, kasutada keetmist või hautamist;
  • jätta menüüst rasvaste toitude, kergesti seeditava süsivesikute toidud;
  • säilitada piisav kogus valku, vitamiine ja mineraalaineid;
  • ülekaaluga, korraldage arstiga konsulteerides väikese kalorsusega päevade mahalaadimine;
  • piirata soola ja vürtsiseid maitseaineid;
  • valmistada suppe madala rasvasisaldusega puljongites, tarbida rohkem piima- ja köögiviljatoite.

Millal alustada dieeti?

Ateroskleroosi esimesed ilmingud on leitud noorukieas ja isegi lapsepõlves. Arvatakse, et prekliinilisi diagnostilisi sümptomeid on võimalik tuvastada Doppleri kujutise abil aordi ja unearteri seina muutustest. Need anumad on kõige suurem plaakide moodustumise ohus.

Koronaarverevarustuse muutusi hinnatakse EKG järgi. Süda reageerib rütmihäiretega, stenokardiahoogudega.

Seetõttu võib varajane uurimine (pärast 40 aastat) osutada haiguse arengule, toitumisvajadusele.

Kui palju kaloreid sa pead söögikorraga planeerima?

Kalorikoostis peaks oma kulude katmiseks olema täiskasvanud. Pea meeles, et täiuslikkus toob surma.

  • Mis "istuv" elustiil on piisavalt 2200 kcal.
  • Vaimse tööga töötaja vajab vähemalt 2500 kcal.
  • Energeetilised inimesed ei kahjusta kuni 3000 kcal kasutamist.
  • Kui füüsiline töö 4000-5000 kcal, sõltuvalt raskusest.

Vanuse korrigeerimine kalorite vähendamiseks:

  • alla 45-aastased - 100 kcal kohta;
  • 45 - 54 - 200;
  • 55 - 64 - 300 võrra.

Ateroskleroosi toit nõuab vastavust kalorite kvalitatiivsele koostisele:

  • valk peaks andma 10–15% koguarvust;
  • süsivesikud - kuni 60%;
  • Rasvad - mitte üle 35%.

Millised on üksikute toodete kasutamise eelised?

Ateroskleroosi dieedi eesmärk on aidata kehal muuta ainevahetust, vähendada madala tihedusega triglütseriidide ja lipoproteiinide rasvade kogunemist, et nad ei saaks moodustada naastu. Seetõttu valitakse kõik dieedi tooted vastavalt selle protsessi kasulikkuse põhimõttele ja kahjule.

Rasvase liha piirangud ei ole seotud mitte ainult liigse rasvasisaldusega, vaid on veenvad tõendid selle kohta, et loomse valgu liia puhul hakkab organism seda kolesterooliks töötlemiseks kasutama. Sellega seoses ei soovitata liha igapäevast tarbimist.

Siiski ei lahenda täielik taimetoitlus üleminekut kõikidele probleemidele, sest rasv on vajalik ensüümide sünteesiks, A-, E-, D-vitamiinid sisenevad vereringesse, igapäevane kolesteroolitarbimine on piiratud 0,3-0,4 g päevas (võrrelge: üks kanakollane) munad sisaldavad kuni 275 mg seda ainet).

Taimsetes toitudes on palju beeta-sitosterooli ja kiudaineid. Nad pärsivad soolestiku imendumist sapphapete sidumise ja väljaheidetest eemaldamise teel.

Toitumisspetsialistid pakuvad välja rasvade koostise asendamise toitumisega: liha küllastunud rasvhapped taimsetest õlidest küllastumata. Kolesterooli koguse vähendamise mehhanism on seletatav polüküllastumata hapete kõrge võimekusega:

  • oksüdeerima sapi koostist;
  • haarata kolesterooli molekulid rakumembraanidest ja transportida need maksa kõrvaldamiseks;
  • põhjustab prostatsükliini kasvu linoleenhappes sisalduvate õlide tarbimise tõttu.

See aine vähendab trombotsüütide adhesiooni ja takistab mikrotrombi moodustumist.

Liigne triglütseriidid koosnevad kergetest süsivesikutest, suhkrust, maiustustest, jahu toodetest. Need on eriti ohtlikud diabeedi ja ateroskleroosi kombinatsiooniga.

Mis ei ole soovitatav ateroskleroosi korral

Tutvustame toitumisspetsialistide standardseid soovitusi. Igal juhul on võimalikud muudatused.

Keelatud toodete loend sisaldab:

  • rasvane liha (sealiha, lambaliha, part, neer, aju, maks);
  • mis tahes konserveeritud liha, vorstid, suitsutatud tooted;
  • tugev liha, kala, kaunviljad, seened;
  • rasvane kala ja konservid;
  • võina- ja lehtküpsetised (leib, rullid, koogid);
  • šokolaadid, jäätis;
  • pehmed juustud (töödeldud), raske koor, piim, kefiir, hapukoor;
  • munakollased;
  • vürtsikas vürtsid, marineeritud köögiviljad, suupisted (majonees, kastmed, sinep, pipar);
  • või, toiduõli;
  • manna ja riisi puder;
  • tugev tee, kohv, kakao;
  • alkohoolsed joogid ja magus vahuvein;
  • köögivilju ei soovitata redis, spinat, redis, hapu.

Mis võib olla dieedis?

Nende nõuete kohaselt ei tohiks inimene nälga tunda. Mis tahes madala rasvasisaldusega mahalaadimise dieet tuleb arstiga kokku leppida. Dieet peaks sisaldama järgmist:

  • jahu ja kondiitritooted, mis on valmistatud rukkijahust kliidist, teraviljast, krekkidest, lahjad küpsised;
  • tailiha (soovitavalt kodulinnud) ja keedetud või hautatud kala, küpsetatud;
  • leotatud soolamata heeringas;
  • köögiviljad, piimatooted, teraviljadega;
  • köögiviljad (kapsas, porgand, suvikõrvits, peet, kõrvitsad, baklažaanid, kartulid), värsked tomatid, kurgid, rohelised herned, salatilehed;
  • piimatooted tuleks osta madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega (kodujuust, kefiir, hapukoor);
  • kõva juust, mitte terav;
  • keedetud munad on lubatud kasutada mitte rohkem kui üks või kaks korda nädalas, saate valmistada omelette;
  • teravili, teraviljad, pajaroogid ja kõrtsid (tatar, kaerahelbed, hirss, oder);
  • kõik nõud valmistatakse taimeõlidega (päevalille, mais, oliiv), võid võib lisada plaadile koguses kuni 1 lusikas;
  • tee ei ole tugev, siis on parem juua piimaga, sidruniga, kohviga, asendada siguri, rosehip puljongi, värske magustamata köögivilja- ja puuviljamahlaga.

Proovimenüü tabeli number 10c 1 päeva

Hommikusöök 1:
• köögiviljaga maitsestatud vinaigrettiga keedetud liha;
• arsti leiba;
• kohvi juua piimaga.

Hommikusöök 2:
• merevetikate salat;
• rukkileib.

Lõunasöök:
• teravilja supp (pärlid) köögiviljadega;
• aurutatud kotletid keedetud kartulitega;
• rukkileib;
• puljongid meega.

Õhtusöök:
• küpsetatud kala;
• rukkileib;
• tee piimaga, kreekerid.

Õhtul: klaas madala rasvasisaldusega kefiiri.

Toiduvaliku koostis võimaldab mitmekesistada menüüd ja valmistada maitsvaid toite. Toiduvaliku katkestamine puhkuse ajal nõuab järgmisel nädalal rohkem „karmid” piiravaid meetmeid. Toitumisspetsialistid väidavad, et soovituste range järgimine võimaldab ühe kuu jooksul vähendada madala tihedusega lipoproteiinide taset 10% võrra.

Menüü kaela ja aju ateroskleroosi kohta

Aju ja kaela ateroskleroosi toitumine on ravi ja rehabilitatsiooni üks tähtsamaid komponente.

Mida saab süüa ateroskleroosiga?

Nagu enamiku haiguste puhul, toodab ateroskleroos toitu, mida saab süüa ja mis on keelatud. Õige toitumine on ka ravim, ainult selle tulemus ei ole nähtav kohe pärast tavapäraste ravimite võtmist. Sageli peavad inimesed sööma mitu kuud ja isegi aastaid sööma rangelt vastavalt arsti poolt määratud dieedile. Siin on peamised toidud, mida aju ateroskleroosi toitumine täielikult toitumisest kõrvaldab:

  • rikkad tooted;
  • suitsutatud liha;
  • seened;
  • D-vitamiini sisaldavad toidud;
  • soola

Aju ja emakakaela ateroskleroosi toitumine ei keela:

  • kefiir ja muud piimatooted, kuid ainult madala rasvasisaldusega;
  • köögiviljad ja puuviljad;
  • tailiha;
  • vitamiine B ja C sisaldavad tooted.

Asjaolu, et need tooted on lubatud kasutada, ei tähenda, et neid saab süüa piiramatus koguses. Külma toitu ei ole soovitatav süüa, sest keha jaoks on jahutatud toodetest toitainete hankimine raskem.

Kolesterool: mida otsida

Kolesterool on kõige olulisem steroidide, hormoonide ja D-vitamiini sünteesiga seotud ühend. See on üks rakumembraanide peamisi komponente. See tähendab, et tal on kõik rakus sees. Soolal moodustunud happed põhinevad ka sellel ühendil. Ilma nendeta oleks inimkehasüsteem häbiväärne. Umbes 3/4 inimkehas leiduvast üldkolesteroolist kulutatakse nende haridusele.

Kulutatud taimse rasva koguse vähendamiseks on vaja vähendada "kahjulikku" kolesterooli. On vaja piirata järgmiste toodete kasutamist:

  • kõrge rasvasisaldusega liha;
  • või;
  • erinevat tüüpi juustud;
  • rasvaste piimatoodete puhul.

Liha on soovitatav osta madala rasvasisaldusega ja seda tuleks küpsetada ilma praadimiseta, st aurutatud või keedetud. Kodulinnuliha puhul on parem eemaldada kogu nahk, kuna see sisaldab umbes 80% rasva. Liha valmistamisel tuleb esimene puljong tühjendada, sest selle rasvasisaldus on kõrge. Rasvaste toitude puhul on võimalik kala süüa, kuna seal on palju valke ja kasulikke rasvhappeid.

Võib märkida, et kolesterool leidub enamikus loomsetes saadustes. See tähendab, et parem on tarbitud lihatoodete kogust koheselt vähendada mugavusjookide kujul, nagu vorstid, juustud, erinevad kiirtoitlustajad jne.

Selle toitumise ajal on soovitatav tarbitava vedeliku kogus rangelt kontrollida. Te ei tohiks võtta rohkem kui 1,5 liitrit vedelikku päevas. Sa pead sööma väikestes portsjonites ja vähemalt 5 korda päevas. Lubatud on süüa umbes 250 g leiba - 150 must / rukis ja 100-valge.

Ülemäärane kolesterool aitab kõrvaldada sklerootiliste omadustega toiduaineid. Nende hulka kuuluvad küüslauk ja lina seemned. Patsiendid tarbivad neid sageli.

Ligikaudne nädalane toit

See kaela- ja pealaevade ateroskleroosi menüü on vaid ühe nädala ration ühe inimese jaoks.

  • hommikusöök: putru, värske köögiviljasalat ja tassi kohvi või teed;
  • pärastlõunane suupiste: cornbread, kodujuust, õun;
  • lõunasöök: köögiviljasupp või värske liha;
  • lõunasöök: kefiir;
  • Õhtusöök: keedetud kanaliha, kartulipuder.
  • hommikusöök: maisi puder, teraviljaleivad;
  • Lõunasöök: klaas värskelt pressitud mahla;
  • õhtusöök: pärl-odra supp ja köögiviljasalat;
  • suupiste: puuvili (pirn);
  • õhtusöök: keedetud kala koos koosseisuga.
  • hommikusöök: munapuder ja paar röstsaia, tass teed;
  • lõunasöök: õun;
  • lõunasöök: aurutatud kotletid, kapsasalat, marjamahl;
  • pärastlõunane suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • õhtusöök: küpsetatud kala, kartulipuder, klaas teed mündiga.
  • hommikusöök: kaerahelbed, tomatid, tass kohvi;
  • lõunasöök: kuivatatud puuviljad (30 g);
  • õhtusöök: läätsesupp, salat, mahl;
  • suupiste: kefiir;
  • õhtusöök: madala rasvasisaldusega kanafilee, kurk.
  • hommikusöök: rukkileib 2 viilu, tee, puuvili;
  • lõunasöök: kuivatatud puuviljad;
  • lõunasöök: aurutatud kana, tomat;
  • suupiste: mahl;
  • õhtusöök: köögiviljahaud, kartulipuder, klaas piima.
  • hommikueine: paar röstsaiaga, tassi teed;
  • lõunasöök: singi võileib;
  • lõunasöök: keedetud liha, mahl, kurgi salat;
  • suupiste: kodujuust;
  • Õhtusöök: odra puder kastmega.
  • hommikusöök: tatar putru, mahl;
  • lõunasöök: puuviljad;
  • õhtusöök: vähese rasvasisaldusega supp, tomatisalat;
  • suupiste: kefiir;
  • õhtusöök: kala küpsetatud fooliumis, jakk kartulites, tassi teed.

Eespool kirjeldatud soovitusi tuleb järgida ka keha üldseisundi parandamiseks. See toit aitab patsiendil võidelda aju ja kaela ateroskleroosi vastu. Samuti aitab see kaasa keha hea kehaehitusele ja toksiinide ja toksiinide vabanemisele kehas, mis omakorda toob kaasa kerge kaalulanguse. Aga kui selle haiguse all kannataval inimesel on võimalus, siis on parem pöörduda kõrgelt kvalifitseeritud toitumisspetsialisti poole, kes arendab patsiendile isiklikku toitumist.

Kolesterooli vähendamiseks kasutavad meie lugejad edukalt Aterol'i. Vaadates selle tööriista populaarsust, otsustasime selle teile tähelepanu pöörata.
Loe veel siit...

Toitumine erinevat tüüpi ateroskleroosi korral

Ateroskleroosi toitumine on väga oluline, kuna üks haiguse päritolu põhiteooriaid on endogeenne olemus. Haigus on peaaegu täielikult sõltuv kehas toimuvatest ainevahetusprotsessidest. Ateroskleroos, veresoonte haigus, mis tekib ilma sümptomiteta, kuid kui te seda haigust ignoreerite, võib see põhjustada pöördumatuid tagajärgi. Kaasaegne meditsiin pakub palju ravimeid ja meetodeid selle haiguse raviks. Kuid nad kõik leevendavad sümptomeid ja leevendavad haigust. Taastumiseks peab inimene kõigepealt muutma oma eluviisi.

Dieetravi

Ateroskleroosi korral ebaõnnestub lipiidide metabolism, mistõttu on kapillaaride siseseinale kolesterooliplaatide sadestumine. Kuid igal juhul on kolesterool vajalik inimkehale. Abi abil sünteesitakse suguhormoonid, samuti D-vitamiin. Isegi kolesterooli tõttu toimivad neerupealised, samuti närvi- ja immuunsüsteem normaalselt. Seda toodab peamiselt maks, kuid osa kolesteroolist toidetakse koos toiduga. Seetõttu on ateroskleroos ja toitumine väga tihedalt seotud.

Ateroskleroosi toitumine on jagatud kahte tüüpi - profülaktilistel eesmärkidel ja ateroskleroosi raviks. Kuid igal juhul jäetakse menüüst välja trans-küllastumata rasvaga tooted.

Niisiis, milliseid toiduaineid kasutatakse dieedis, vähendades samal ajal madala tihedusega lipoproteiine? Väärib märkimist, et ateroskleroosiga tooted on üsna erinevad.

Kolesterooli alandamiseks mõeldud toit sisaldab järgmisi koostisosi:

  1. Vähese sordi liha, kõik nähtavad rasvad eemaldatakse sellest enne keetmist. Liha on valguallikas, nii et see peaks olema dieedis, et normaliseerida valgu ainevahetust. Eelistused tuleks anda veise-, vasikaliha- või küülikule.
  2. Kala on ka toitumise lahutamatu osa, samuti valitakse madala rasvasisaldusega sordid, nagu liha puhul. Kalad on küllastunud fosfori ja “tervete rasvadega”, mis aitavad vähendada madala tihedusega lipoproteiine, mis loovad aterosklerootilisi naase. Kõige parem on süüa turska, leotatud heeringat, haugi.
  3. Köögiviljad ja puuviljad, need toidud on palju kiudaineid. Kasutage neid eelistatavalt värskelt ja vähemalt pool kilogrammi päevas. Paljudel puuviljadel ja köögiviljadel on konkreetne tegevus ja hävitatakse veresoonte peale paigutatud laigud. Nende hulka kuuluvad peet ja küüslauk. Sellepärast tähendab südamelaevade ateroskleroosiga toitumine peamisi roogasid vinaigrette ja salateid. Samal ajal peaksid ka esimesed kursused olema enamasti taimetoitlased. Liha puljongid on lubatud vaid paar korda nädalas.
  4. Peamiselt aju ateroskleroosiga teraviljast on soovitatav kasutada hercules, tatar ja hirss. Sa ei saa süüa ateroskleroosi manna ja riis on ka parem vältida pasta.
  5. Tee ja kohvi armastajad peaksid need asendama siguriga. See ei ole oma maitse poolest halvem ja väga tõhus võitluses ateroskleroosi vastu. Ja te saate süüa piimatooteid ja madala rasvasisaldusega sinkide ja juustu sorte.

Aju-ateroskleroosi toitumine välistab dieedist mõned tooted on keelatud:

  • kõik rasvane liha ja kala, searasv;
  • Levikud ja margariinid - tooted, mis asendavad või ja mis on valmistatud transrasvade alusel, mis on keelatud südame aordi ateroskleroosi menüüs ja muudes veresoonkonna haigustes;
  • suitsutatud liha;
  • keelatud muidugi majoneesipõhised kastmed.

On olemas loetelu toiduainetest, mida saab tarbida piiratud koguses, samal ajal kui dieedi ajal kolesterooli taset alandada:

  1. Kana munad. Pikka aega on tõestatud, et see toode sisaldab palju rasva. Samal ajal võib muna kasutamisel kolesterooli muuta suure tihedusega lipoproteiinideks või headeks rasvadeks või madala tihedusega lipoproteiinideks (halvad rasvad). See sõltub munade valmistamisest ja nendega koos kasutatavatest toodetest.
  2. Kõrvalsaadused on tooted, mis sisaldavad palju rasva. Siiski on neil kompositsioonis palju rauda, ​​millel on positiivne mõju näiteks aju vereringele.
  3. Alkohol minimaalsetes kogustes avaldab kolesterooli vähendamisel positiivset mõju.

Nädala menüü ateroskleroosi jaoks näeb välja selline:

  • hommikul - kaerahelbed piimas, tass sigurit;
  • suupiste koosneb puuviljast patsiendi maitsele;
  • lõunasöök - köögivilja puljong, tursk, aur ja vinaigrett;
  • suupiste - kodujuust, saate sellele lisada lusikatäis hapukooret;
  • õhtul - küpsetatud kala, mõned küpsetatud kartulid, köögiviljasalat. Kehv tee.

Alumise jäseme ateroskleroosi toitumine sõltub suuresti kehakaalust. Kui patsient on rasvunud või tal on väike liig, siis peate piirama kalorite tarbimist. Näiteks tervishoiukoolides või haiglates vähendage portsjonit poole võrra, piirake leiba ja soola. Ülejäänud menüü ei muutu.

Alumise jäseme ateroskleroosi toitumine ei tähenda rohkem kui 300 grammi süsivesikuid päevas.

Pevzneri dieet

Meditsiinipraktikas südame-veresoonkonna haiguste raviks kasutatakse laialdaselt toitlustussüsteemi, mille on välja töötanud dietoloog Pevzner. Aordi ja veresoonte ateroskleroosi terapeutiline dieet nr 10. Ravitabeli aluseks on mõned lihtsad reeglid. Toit peaks olema murdosa, iga kolme tunni järel, 5–6 korda päevas. Täpselt murdosa toitumine aitab vältida madala tihedusega lipoproteiinide sadestumist veresoonte seintele, sest seedetrakti ei koormata ja toit imendub paremini. Isegi see toit aitab hoida kehakaalu normaalsetes piirides, millel on ka positiivne mõju veresoonetele. Aju veresoonte ateroskleroosi korral tähendab toitumine sealiha ja lambaliha väljajätmist dieedist ning kanamunad tarbitakse mitte rohkem kui üks kord nädalas.

Veenduge, et dieedi ateroskleroos sisaldab vitamiine ja mineraalaineid. Neid võib võtta igakülgselt tablettide või ampullidena ning puuviljade ja köögiviljade kujul. A-, C- ja E-vitamiin on selle anomaalia jaoks kõige vajalikumad vitamiinid, kui me räägime mineraalidest, siis kõige olulisemad on kaalium ja magneesium.

Magneesium alandab vererõhku, normaliseerib südame löögisagedust ja raskendab ka verehüüvete teket. Ta parandab ka kaaliumi tööd. Kaalium on rakkude peamine ehitusmaterjal. See normaliseerib survet ja suurendab keha kui terviku vastupidavust.

Nädala toitumine

Meditsiiniline toitumine nr 10 pakub üsna mitmekesist menüüd. Niisiis, analüüsime nädala menüüd veresoonkonna haiguste ägenemiste puhul.

  • hommikul: nisu, sigur;
  • suupiste: pirn;
  • õhtusöök: köögiviljasupp, hautatud brokkoli kana rinnaga;
  • suupiste: mis tahes kääritatud piimatoode;
  • õhtul: kartulid ja kanarind, köögiviljasalat või maitsega.
  • hommikul: munakollane ühest munakollast ja kaks valku (ilma õli), tee;
  • suupiste: banaan, kiivi;
  • lõunasöök: kana puljongi supp (praad), veiseliha või lillkapsas;
  • suupiste: klaas ryazhenka;
  • õhtul: keedetud kala köögiviljadega.
  • hommikul: tataripiim, sigur;
  • suupiste: puuviljahile;
  • õhtusöök: köögiviljasupp, veinigrett koos auruturuga;
  • suupiste: õunapüree kuivatatud aprikoosidega;
  • õhtul: keedetud veiseliha köögiviljadega, tee.
  • hommikul: kaerahelbed piimas, tee;
  • suupiste: marjakast;
  • lõunasöök: veiselihaga supp koos köögiviljadega, veiseliha köögiviljasalatiga;
  • suupiste: klaas kefiiri;
  • õhtul: küpsetatud kanarind, tatar.
  • hommikul: kaks võileibu rukkileibis madala rasvasisaldusega juustu, teega;
  • suupiste: pirn ja kiivi;
  • õhtusöök: supp kanaliha, kapsa ja porgandi salat, keedetud valge kala;
  • alumine osa: roosipähkli keetmine kahe küpsisega;
  • õhtul: keedetud kala salatiga ja viil musta leiva.
  • hommikul: hirss putru koos väikese tükiga võid, saate lisada teelusikatäis mett, teed;
  • suupiste: banaan, kompott;
  • õhtusöök: valge kala kõrv, tatar ja veiseliha, kompott;
  • suupiste: kodujuust, saate lisada lusikatäis moosi, mett või hapukoort;
  • õhtul: odra puder liha, roheline tee.
  • hommikul: odra puder, siguritass;
  • suupiste: kaks kiivi;
  • õhtusöök: kapsasupp, kanafileed keedetud kartulitega, nõrk tee;
  • suupiste: küpsetatud õun, saate lisada magustoidu lusikatäis mett;
  • õhtul: pruunvetikas salat, keedetud rinnatükk, viil rukkileib, roheline tee.

Tuleb märkida, et isegi olemasolevate vaskulaarsete haiguste korral, kaasa arvatud ateroskleroos, tuleks toitumine kombineerida igakülgse raviga. Sama toitumine sobib nende haiguste ennetamiseks, kuid te ei tohiks dieeti kasutada rohkem kui kaks nädalat, sest kalorite puudumine võib keha kahjustada.

Ateroskleroosi menüü kasutamisel ei saa kalorisisaldust vähendada rohkem kui 25%, rasvumise korral peaks päevane annus olema umbes 1500 kalorit. On soovitatav, eriti haiguste ägenemise faasis, teha paastumispäevi, kuid mitte rohkem kui üks kord nädalas. Ja ka kolesterooli vähenemine veres on hädavajalik tarbida piisavas koguses kaltsiumi, kuna see on luudest intensiivselt pestud.

Süsivesikuid tarbitakse ainult kõrge kiu- ja pektiinitoodetest. Tasub pöörata tähelepanu soola tarbimisele, on kõige parem piirata 5 grammi päevas.